位在新莊的「典華雅聚」以窯烤櫻桃鴨、游水海鮮、經典粵菜港點為招牌菜色，設有開放式包廂和具有隱密性的獨立包廂，多樣化的包廂設計，不論是朋友聚會、家庭聚餐、商務聚餐都能滿足。
目錄
1. 新莊典華雅聚｜用餐環境
2. 新莊典華雅聚｜餐點推薦
3. 新莊典華雅聚｜會員系統
4. 新莊典華雅聚｜店家資訊
新莊典華雅聚｜用餐環境
位在新莊的「典華雅聚」是典華幸福機構旗下的餐飲品牌，大多數人對典華的印象仍然停留在營造幸福氛圍的婚宴會館，不過幸福不該只有一種樣貌，典華深知每個人心中對幸福的模樣都有不同的描繪，於是近幾年持續開發各種類型的餐飲品牌，希望無論是家庭聚餐、商務聚餐或是喜慶宴客，都能在雅致的環境享受美食。
經歷過新冠疫情後，大家更加珍惜相聚的每一刻，能和重要的人一起好好吃頓飯，就是最平凡又簡單的幸福了。
新莊雅聚以中式禪風為基底，結合西式視覺藝術，運用各種不同材質搭配不同層次的 LED 光投射，打造充滿現代感的中式裝潢。
好喜歡新莊雅聚在入口玄關設置充滿禪意的食茶空間，這是以古代皇帝收藏珍品的多寶閣為靈感，採用鏤空的櫃體讓空間更加通透，既能展示各形茶壺之美又能區隔出食茶空間，營造隔而不斷的美感。
中間這張泡茶長桌是私人收藏數十年的非洲虎斑木，溫潤細膩的原木質感，為食茶增添一份儀式感。
新莊雅聚以窯烤櫻桃鴨、游水海鮮、經典粵菜港點為招牌菜色，雅聚在餐廳的正中間設置開放式烤鴨亭，裡面設有兩座窯烤烤鴨爐。
幸運的話還可以看到主廚現場烤鴨呢，一整排吊起來的烤鴨看起來真壯觀。
雅聚的烤鴨亭是將中國傳統亭台的外觀結合西方元素，亭頂上設置 LED 柔光變化，間接投射出不同顏色的光，讓用餐氛圍更活潑熱鬧。
烤鴨亭中間設置玻璃窗，可以從玻璃窗近距離看到主廚料理過程。
新莊雅聚整體空間非常寬敞，設有二～四人方桌、六人圓桌、八人沙發座的開放式座位區、三間半開放式包廂，還有一個隱密的長廊裡，設有七間獨立包廂，可以滿足各種宴客聚會。
雅聚以中式傳統建築設計為概念，融合西方元素，頂天立地的巨大窗櫺，不是用傳統的木質雕刻，而是採用烤漆金屬，保有窗櫺單純的線條，營造具有現代感的東方美學。
將窗櫺做為座位間的區隔，窗櫺鏤空的結構設計，既能保有空間的通透感，也能在用餐時和鄰座客人有所區隔。
▲ 半開放式包廂
半開放式包廂採用非常稀有的透光青玉石做為隔間，以八字形的排列方式，讓每一片青玉石間留有足夠的間隙，保持空間的通透感又能保有些微隱私。
雅聚的每一間包廂都有一個專屬名稱，綠廊、拾翠、墨趣、黛玉、朱曦…等等，包廂命名都相當詩情畫意。
這個神秘的長廊一直讓我聯想到哈利波特的場景，長廊兩側是一間間獨立包廂，每一間獨立包廂可以容納的人數大約是13-16位，其中有三組包廂可以打通變成一大間，打通後的包廂最多可以容納26-32位，非常適合商業聚餐，隔著長廊完全不用擔心吵到外面的客人。
只有「墨趣」這間包廂是完全獨立，無法和其他包廂打通的，這間包廂給我的印象特別深刻，深醇的木質色澤和大理石牆面混搭，包廂整體呈現出沉穩大器的輕奢感，非常適合接待重要賓客。
▲ 「墨趣」包廂充滿古典韻味的中式絨布餐椅
「青庭、黛玉」「朱曦、丹霞」「翠林、碧苑」這六間包廂都可以兩間打通變成一大間獨立包廂，寬敞的空間很適合大家庭帶著小孩一起用餐。
新莊典華雅聚｜餐點推薦
茶資 $40/人
典華雅聚的熱茶有香片、普洱、烏龍茶、鐵觀音四種選擇，茶資單人價 $40 可以無限次數回沖，這次和家人一起來用餐，我們都比較喜歡喝香片搭配港點，典華雅聚的香片清爽又帶有淡淡花香，茶感不會太重，很適合搭配餐點，推薦大家可以試試看。
明爐櫻桃鴨2吃 $2080
來到雅聚，最讓人期待的就是窯烤櫻桃鴨了，典華雅聚主廚團隊特地到北京學習專業的烤鴨技術，選用宜蘭產地直送的熟成櫻桃鴨直火窯烤，每一隻烤鴨重約5-5.5斤。
主廚會在桌邊現場片鴨，這還是我第一次這麼近距離看到主廚俐落的刀工。
主廚一邊片鴨，小助手則是在一旁將醋飯加上黃芥末和起司片，再把片下的鴨皮包裹成握壽司，兩個人默契十足，非常快速就完成10貫片皮鴨握壽司。
片皮鴨握壽司一擺上桌，服務人員就一再提醒我們「要趁熱吃喔，熱熱地吃最好吃」
小巧的尺寸一口吃一個剛剛好，酥脆的鴨皮油香不膩口，搭配Ｑ彈的醋飯混合著濃郁的起司，真的超級好吃，一定要趁熱吃！推薦大家來到雅聚絕對必點烤鴨！
提醒大家，想吃烤鴨的話記得要提前先預訂喔！當天我就聽到隔壁桌的客人盯著我們的烤鴨桌邊服務，懊悔自己沒有先預訂 😆
在小助手忙著包壽司時，主廚正快速地處理完其餘的鴨肉，片下鴨肉讓我們可以自己用荷葉餅包著吃。
▲ 主廚片下可以包荷葉餅的帶皮鴨肉
▲ 兩隻大隻的烤鴨腿
雅聚的烤鴨已經用多種醃料醃製 10 小時後再進行窯烤，其實單吃就非常好吃了，但要包荷葉餅還是得要加配料才對味。
雅聚附的配料有小黃瓜、泡菜、宜蘭三星蔥段，醬料有甜麵醬、辣味增、冰梅醬，大家可以自由搭配。
我還是最喜歡原始的吃法，荷葉餅抹上甜麵醬再包裹香嫩的烤鴨肉片、蔥段和小黃瓜。
帶皮鴨肉的鴨皮酥脆、肉質香嫩，搭配蔥段和小黃瓜，吃起來非常清爽不油膩。
不得不特別提一下，雅聚的荷葉餅很好吃耶！薄薄的餅皮非常Q彈，入口越嚼越香，不會有粉感，即使冷掉也還是很好吃，連粉寶和圓寶都搶著當零食吃 😆
烤鴨第3吃－生菜鴨鬆 $330
除了基本的烤鴨2吃之外，還可以另外再加價選擇更多吃法，生菜鴨鬆、薑蔥炒鴨架、鴨架煲湯或是鴨絲煲粥，每加一種吃法只要加$330，這次我們選了我最喜歡的生菜鴨鬆，清脆的生菜包裹切丁鴨肉、油條和荸薺，清爽的口感讓人回味無窮，如果有點烤鴨的話，推薦大家一定要加價試試看生菜鴨鬆！
對了，現在加入典華會員可以領入會禮和生日禮，入會禮有用餐折扣券和點心兌換券，生日禮有烤鴨第三吃免費券！這個重點先幫大家畫起來 😆
加入典華會員：https://gathering.pse.is/54d8f6
聖女桂花佐山藥 $240
▲ 聖女桂花佐山藥一份有6個
這道前菜讓我們好驚豔！山藥切成細絲捲成一座小山丘，山丘上以醃漬過的去皮小番茄點綴，搭配淡雅的桂花香氣，山藥吃起來有點脆脆的，和醃漬過的梅汁番茄一起入口，口感更有層次，酸酸甜甜的好開胃，很推薦大家點這道開胃菜。
避風塘排骨 $390
典華雅聚的排骨有橙花、避風塘、脆梅、芋香煲、椒鹽五種口味可以選擇，我個人偏愛避風塘，而且都來吃粵式料理了，當然要選經典的避風塘口味。
炸得香酥的蒜蓉包裹著表面酥脆而不焦的排骨，每一口都帶著蒜酥獨特的焦香，酥脆又不油膩，蒜味十足讓人一吃就停不下來。
醋溜桂花松鼠魚 $460
新鮮的游水海鮮也是典華雅聚的招牌，來這裡用餐當然要點一道海鮮，這還是我第一次吃桂花松鼠魚呢，上桌時，獨特的造型讓我們驚艷於廚師的刀工！
典華雅聚選用新鮮龍虎斑製作這道料理，廚師技術非常好，炸得金黃酥脆的鎅花魚身，魚肉口感依然細緻，淋上偏酸還有點微嗆的糖醋醬汁，酸酸甜甜、外酥內嫩的口感讓人著迷。
醋溜桂花松鼠魚是非常考驗廚師刀工和廚藝的一道料理，靈魂醬汁的味道和顏色都非常重要，橘紅的糖醋醬汁色澤誘人，非常推薦過年過節或是宴客時，點這道色香味俱全的料理，一定會讓大家驚豔。
如意春風卷 $208
如意春風卷外皮粉嫩的顏色是用紅麴調色製成，帶有一點厚度的腸粉外皮，口感Q彈滑嫩，內餡是大隻的蝦仁，飽滿的內餡外面裹上一層酥脆的越南米紙，香脆的口感有點像油條，身為腸粉愛好者大大推薦必點這道料理！
魚香茄子餃 $128
這是外型超可愛的一道創意港點，雅聚將魚香茄子做成茄子的造型，紫薯製成的外皮包裹著鹹香味十足的豬肉內餡，Ｑ彈有嚼勁的外皮鹹甜鹹甜的吃起來很像草仔粿，這道我個人也很喜歡，而且吃不太出茄子味，不敢吃茄子的人也可以嘗試看看喔。
楊枝甘露$118/份
這次的甜點我們選擇經典的港式甜點《楊枝甘露》，近幾年楊枝甘露在台灣掀起一波熱潮，但這還是我第一次嘗試楊枝甘露，典華雅聚的楊枝甘露內容物包含了芒果果肉、紅葡萄柚果肉、椰奶和Q彈的西米露，甜度不高，椰奶味蠻明顯的，喝起來清爽順口。
新莊典華雅聚｜會員系統
加入典華會員系統，凡消費即可累積點數兌換各式優惠券，典華旗下各品牌點數皆可通用，可享多項優惠入會禮及生日好禮。
入會禮：全品牌百元折價券、平日85折券、假日88折券、雅聚中點點心兌換券…等
生日禮：雅聚招牌菜色兌換券、雅聚烤鴨第三吃免費券…等
會員系統：加入典華雅聚會員
★ 每周二、四，會員點數雙倍送
新莊典華雅聚｜店家資訊
雅聚官網：新莊典華雅聚官網
雅聚訂位：典華雅聚訂位
雅聚菜單：典華雅聚完整菜單
雅聚粉專：新莊典華雅聚FB
地址：新北市新莊區中央路469號2樓（新莊典華2樓）
電話：02 8522 9555
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
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