新莊聚餐餐廳又多了一個新選擇！新莊典華推出全新品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」，以無添加的蒸氣方式烹調新鮮的原型食物，保存食物營養也能品嚐到食物原始鮮甜的味道。
目錄
1. 濤濤海鮮蒸氣鍋｜用餐環境
2. 濤濤海鮮蒸氣鍋｜2023菜單價格
3. 濤濤海鮮蒸氣鍋｜四人豪華套餐評價
4. 濤濤海鮮蒸氣鍋｜優惠資訊
5. 濤濤海鮮蒸氣鍋｜店家資訊
六月是我們家的慶生月，剛好我媽、我姊和我都算是六月壽星，最近幾年開始，每年六月我們都會找一間新餐廳一起吃飯，今年來到典華旗下的全新品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」嘗鮮。
新莊典華在機場捷運新莊副都心站附近，從捷運2號出口走過來大概3分鐘左右，吃飽飯還可以到附近的宏匯廣場逛逛，開車的話可以把車停在新莊典華 B2 停車場，交通還滿方便的。
濤濤海鮮蒸氣鍋｜用餐環境
濤濤海鮮蒸氣鍋在典華2樓，入口處是蔚藍的海洋搭配天花板像浪花般垂墜的裝飾，簡約大氣的品牌主視覺，帶出滿滿的高級氛圍。
我很喜歡「濤濤」品牌名稱的涵義。
濤，是三點水和一個壽字組成。三點水分別代表大海、海鮮和蒸氣，壽則有祝福的意思。
濤濤希望用最純粹的方式料理當令食材，為料理做一些減法，保留食材本身的營養和鮮甜，為身體帶來健康的祝福，也希望圍繞著蒸氣鍋用餐時，能讓每段關係都持續加溫。
入口中間擺放浪漫的歐式噴水池，由可愛的小天使們迎接我們走進精緻奢華的用餐區。
濤濤的風格有別於以往對海鮮餐廳的印象，整體裝潢以歐式藝術風為主，灰白色調搭配深藍色絨布、門板上細緻的歐式雕花和多款復古造型水晶燈，低調雅致的歐風又帶點現代俐落感。
座椅特地選用法國設計師 Philippe Starck 的經典設計「幽靈椅」，這是 Philippe Starck 重新詮釋英國皇室的經典家具，不但保留古典的輪廓，更以透明感和乾淨俐落的線條，打造優雅高貴的美感，可以感受到濤濤是個充滿人文藝術感的餐飲品牌。
▲ 2-4 人方桌和沙發區
▲ 6-8 人圓桌
▲ 10 人圓桌獨立包廂
▲ 10 人圓桌獨立包廂
在空間規劃上，濤濤也是盡量滿足多人聚會，提供 2-4 人方桌、6-8 人圓桌，還有 10 人圓桌獨立包廂 3 間。
其中有兩間10人包廂可以打通變成一大間，很適合大家庭聚餐或是朋友慶生聚會，包廂的空間很寬敞，關上門不用擔心被打擾也不怕吵到其他客人。
濤濤海鮮蒸氣鍋｜2023菜單價格
濤濤海鮮蒸氣鍋的餐點以套餐為主，提供 2 人、4 人、6 人、8 人、10 人多款套餐，另外還有提供單點和酒水。
我們這天吃的是四人豪華套餐，餐點包含：奉湯、燃手小菜、越光米上湯瑤柱粥、季節貝類、極品鮮蝦、鮮活龍虎斑、肉品(梅花豬/豬五花/雪花牛)3 選 2、鮮凍透抽、台灣鮮活九孔鮑、在地季節時蔬、波士頓龍蝦 1 隻、季節甜品(芋仔冰)
濤濤海鮮蒸氣鍋｜四人豪華套餐評價
濤濤海鮮採桌邊服務，服務人員會在不遠處觀察每一桌的用餐情況，適時地協助烹煮下一道料理。
奉湯
充滿祝福意味的奉湯是濤濤的獨家特色，每一份套餐都是以具有儀式感的奉湯揭開餐點序幕。
濤濤特別選用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，加上代表三點水的枸杞，為沒有湯品的海鮮蒸氣鍋獻上暖心又暖胃的祝福。（奉湯可以無限續喔！）
用餐前先喝一杯厚實溫潤的奉湯暖暖胃，濃郁的雞湯讓人食慾大開，也更讓人期待最後一道注滿所有食材精華，而且用奉湯做為湯底的越光米上湯瑤柱粥！
黑豆穀物茶
從搭配茶水這個細節就可以感受到濤濤海鮮對待客人非常用心，因為吃海鮮不宜配茶，所以濤濤特別選用黑豆、蕎麥、玄米調配健康的黑豆穀物茶，每一口都含有豐富的營養價值。
燃手小菜
每一份套餐都會有兩碟隨機提供的小菜，我們這次的小菜是牛蒡絲和皇宮菜，兩道小菜都非常好吃又開胃。
特製醬料
濤濤真的非常貼心，每一份套餐都備有蔥花和薑末，因為海鮮大部分屬寒性食物，搭配薑末可以中和食物調性，避免腸胃不適。
另外還有提供兩款主廚自製的醬料，北海道昆布果醋醬比較清爽，適合搭配海鮮，秘製胡麻醬適合搭配肉品，讓食材口感有不同層次。
濤濤海鮮蒸氣鍋採用特殊設計的鍋具，總共只有兩層，最上層用來烹煮海鮮和肉品，所有食材的精華在烹煮過程中會慢慢滴入底層鍋具內。
在開始烹煮第一道食材前，服務人員會先在蒸氣鍋的底層放入濤濤嚴選的越光米和干貝絲，再加入用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，在我們享用海鮮的同時也在熬煮精華海鮮粥，真是太讓人期待了！
每次蒸煮料理時，服務人員都會按下桌邊的計時器，每一道料理蒸煮的時間不同，適當拿捏時間才能吃到最美味的料理。
季節貝類、極品鮮蝦
海鮮蒸氣鍋主打蒸氣烹煮，食材的新鮮度當然非常重要，從第一道肥美的鮮蝦和飽滿的蛤蜊就能看出食材非常新鮮。
我喜歡蝦子搭配薑末和蔥花，或是沾一點清爽的昆布果醋醬也很好吃。
在地季節時蔬
濤濤海鮮選用在地小農的季節時蔬
這次吃到的有栗子地瓜、水果玉米、花椰菜、玉米筍、彩椒和各種菇類，栗子地瓜又香又甜好好吃，水果玉米和玉米筍我也好喜歡，都是不需要沾醬就可以吃得到食物原始鮮甜的蔬菜。
鮮活龍虎斑
新鮮的整尾龍虎班已經做好去骨處理，去骨這一點就看得出濤濤的用心，只需要加上一點薑絲和蔥段去腥即可。
蒸煮後肉質鮮甜Q彈，不需要沾醬就很好吃，一點腥味都沒有。
服務人員說在後場有一個大水族箱，龍虎斑都是現撈的，雖然聽起來有點可怕，但表示海鮮是絕對新鮮的！
梅花豬
4人豪華套餐除了海鮮之外，還有肉品可以3選2，在海鮮料理中穿插幾道肉品也很貼心，避免吃太多海鮮容易覺得膩。
我們選了梅花豬和雪花牛，雖然都是油脂比較豐富的肉品，但蒸煮後搭配蔬菜一起吃，完全不會覺得油膩。
梅花豬搭配的是高麗菜，清脆鮮甜的高麗菜和鮮嫩的梅花豬，我覺得直接吃就很好吃了，加上一點微辣的泰式醬也別有一番風味。
雪花牛
雪花牛搭配的是小豆苗，清爽的小豆苗可以中和一點雪花牛的油脂，建議不要沾醬，直接品嚐蒸煮後鮮甜的肉汁，這兩道肉品都好好吃！
鮮凍透抽、台灣鮮活九孔鮑
這道料理海鮮愛好者一定會為之瘋狂，台灣鮮活九孔鮑超級大顆，上桌時竟然還是活的，整顆肉質非常厚實，口感非常有嚼勁。
蒸煮好之後，服務人員會幫忙把九孔鮑的殼和肉分離，食用會比較方便。
九孔鮑很新鮮，我喜歡吃原味不加任何調味料和沾醬，肉質非常鮮甜，內臟會有天然的苦味，不敢吃的話也可以把內臟去除。
鮮凍透抽看得出來非常新鮮，感覺可以直接生吃，透抽表皮色澤很漂亮，口感爽脆Ｑ彈，吃原味或是搭配一點北海道昆布果醋醬都很好吃。
波士頓龍蝦
整隻的波士頓龍蝦已經預先處理好了，開蓋的瞬間真的忍不住驚呼～
對於不太會吃蝦、蟹的我來說真的覺得很幸福耶～我已經好久沒有吃龍蝦和螃蟹了，濤濤海鮮的龍蝦只要輕輕一剝就脫殼了，輕輕鬆鬆就能吃到肉質甜美又肥嫩的龍蝦肉！
越光米上湯瑤柱粥
所有料理都烹煮完之後，服務人員會在鍋底加入雞蛋和芹菜，完成整個套餐的壓軸料理越光米上湯瑤柱粥。
熬粥的湯底是用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，熬煮過程中不添加一滴水，濃郁的雞湯滿滿都是營養和精華。
濤濤特別選用原產於日本的越光米，白米熬煮到軟Q而不爛，濃郁的粥品彙集了海鮮、肉品和季節時蔬蒸煮時滴下的滿滿精華，只要再撒上一點白胡椒提味就很好吃，每一口都覺得好幸福。
季節甜品(芋仔冰)
最後的甜點是獨立包裝的古早味芋仔冰，擺放在濤濤特別選用的復古海棠花托盤上，頗有懷舊氛圍。
綿密的芋仔冰不會甜膩，我吃的是花生口味，花生味超濃郁的～好喜歡！冰冰涼涼的古早味甜品，小巧的份量剛剛好，為今天的套餐組合畫下完美的句點。
濤濤海鮮蒸氣鍋｜優惠資訊
▲ 6-7月活動「尋人啟事－水水在哪兒」：凡姓名或戶籍地址中含有「水」、「氵」字旁之民眾至濤濤用餐，結帳時出示身分證或相關文件之證明，可享單桌/單張平日85折、假日9折優惠，10%服務費以原價計算 （如：江、溫、范、洪、瀚、漢、沛、浩、潔、泉…等)）
▲ 會員系統優惠：加入典華會員系統，凡消費即可累積點數，典華旗下各品牌點數皆可通用，可享多項優惠入會禮（全品牌百元折價券、平日 85 折券、假日 88 折券等）、及生日好禮。
濤濤海鮮蒸氣鍋｜店家資訊
地 址：新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓)
線上訂位：https://inline.app/booking/denwelltaotao/taotao-xinzhuang
電話訂位：(02)8522-6555
典華會員系統：https://ocard.co/A?sid=x32Kam
營業時間：
午餐 11:30～15:00（最後點餐時間 13:45）
晚餐 17:30～21:30（最後點餐時間 20:30）
FB 粉專：https://www.facebook.com/denwell.taotao
IG：https://www.instagram.com/denwell.taotao
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問路家族｜天界舞團《笑納》
每個人心中，都牽掛著不少紅塵的故事，
每當抬頭望著那輪圓滿皎潔的明月，
內心便有很深的平安、寧靜與溫暖，
似乎只有那明月，可以完全明瞭自己的牽掛...
請相信，您不是孤單一人，
您心中的明月，歲歲年年始終陪伴著您。
將千絲萬縷的念頭集中於一念，
一念火候到家，心中明月自然現身。
明月相伴，人生不再迷惘，
牽掛也都不知哪兒去了，
就可安心的笑納幸福人生。
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祝福您人生圓滿順利 😇
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